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¿A QUÉ TEMPERATURA SE DEBE SERVIR EL VINO?

Vinolia

29 Noviembre 2018

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¿A QUÉ TEMPERATURA SE DEBE SERVIR EL VINO?

Para poder disfrutar de todas sus cualidades y propiedades, el vino debe consumirse a la temperatura adecuada. Esto es fundamental para aprovechar al máximo sus propiedades y características. Pero la temperatura ideal varía según la cepa o variedad del vino.

Así, los vino Rosé, Late Harvest y también los espumosos deben servirse idealmente a 6° o 7°C. A la misma temperatura deben consumirse los Sauvignon Blanc y Riesling. En cambio los Chardonnay es mejor degustarlos entre 8° y 10°C.

Para los tintos la temperatura debe ser más alta y por ejemplo los Pinot Noir es mejor servirlos entre 14° y 16°C.

Por su parte el Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere y Syrah se aconseja consumirlos idealmente entre: 16° y 18°C.

Sin embargo, en verano es recomendable servir el vino un poco más frío de lo indicado. El calor ambiental aumenta rápidamente la temperatura de los vinos en la copa, por lo tanto, al servir el vino un poco más frío, alcanzará su temperatura ideal en breves minutos.

En cualquier caso, hay que evitar la tentación de meter el vino en el congelador para que se enfríe rápidamente. Lo mismo en el caso de los tintos, no es bueno colocarlos cerca de alguna fuente de calor para entibiarlos, porque los cambios bruscos de temperatura pueden estropearlos y hacerles perder sus cualidades. –

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Comentarios

  •   Un regalo de mi marido. Me encantó la experiencia, entretenida, muy ricos los vinos y exquisita comida

    thumb Y2801PNpaolam
    8/12/2019
  •   Visitamos vinolia con mi empresa y lo pasamos de maravilla. El tiempo de la cata se hace nada y la cena estuvo buenísima. El servicio destaco por la atencion y la calidad de los platos.

    thumb dannyschile
    8/12/2019
  •   Es una idea muy innovadora; el lugar tiene estilo y buen gusto. La tienda es muuuuy diversa y tiene grandes etiquetas. Con respecto al tour virtual se me hizo muy express y rápido. Tienen un material cinematográfico hermoso al cual se le nota un gran...Más

    thumb ignaciafranchijar
    8/06/2019
  •   El video que ponen es bastante informativo, hice el tour del Maipo, me pareció iba un poco rápido, no había terminado de saborear un vino y ya seguían con el próximo. Cuando terminamos nos dijeron que podíamos terminar de tomar los vinos, pero que teníamos...Más

    thumb Xinia V
    7/31/2019
  •   Realmente una buenísima experiencia. Un gusto trabajar con un equipo tan dedicado a generar buenas experiencias en sus clientes. Un 7 la comida y el servicio. Un grupo de trabajo amable y muy profesional. Muy recomendado para visitar junto a la familia y los amigos,...Más

    thumb Constanza Q
    7/21/2019
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    thumb Krlxz A
    7/19/2019