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¿A QUÉ TEMPERATURA SE DEBE SERVIR EL VINO?

Vinolia

29 Noviembre 2018

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¿A QUÉ TEMPERATURA SE DEBE SERVIR EL VINO?

Para poder disfrutar de todas sus cualidades y propiedades, el vino debe consumirse a la temperatura adecuada. Esto es fundamental para aprovechar al máximo sus propiedades y características. Pero la temperatura ideal varía según la cepa o variedad del vino.

Así, los vino Rosé, Late Harvest y también los espumosos deben servirse idealmente a 6° o 7°C. A la misma temperatura deben consumirse los Sauvignon Blanc y Riesling. En cambio los Chardonnay es mejor degustarlos entre 8° y 10°C.

Para los tintos la temperatura debe ser más alta y por ejemplo los Pinot Noir es mejor servirlos entre 14° y 16°C.

Por su parte el Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere y Syrah se aconseja consumirlos idealmente entre: 16° y 18°C.

Sin embargo, en verano es recomendable servir el vino un poco más frío de lo indicado. El calor ambiental aumenta rápidamente la temperatura de los vinos en la copa, por lo tanto, al servir el vino un poco más frío, alcanzará su temperatura ideal en breves minutos.

En cualquier caso, hay que evitar la tentación de meter el vino en el congelador para que se enfríe rápidamente. Lo mismo en el caso de los tintos, no es bueno colocarlos cerca de alguna fuente de calor para entibiarlos, porque los cambios bruscos de temperatura pueden estropearlos y hacerles perder sus cualidades. –

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Comentarios

  •   Si la vida de las personas es la agrupación de sus memorias, la comida y el vino forman una parte esencial, de las es por ello que buscar los lugares mas innovadores y creativos es necesario para desarrollar la creatividad y la vida Misma. VINOLIA...Más

    thumb alfredoangola
    5/20/2019
  •   Buena iniciativa del Dia de la Madre, con degustacion, barra de champaña gratis y finalmente degustacion de chocolate y tarot. Lleve a mi madre en su dia, lo que llamo la atencion era que no nos entregaron menu de vinos ni tampoco hubo mucha recomendacion...Más

    thumb Companion21561605925
    5/16/2019
  •   Una buena alternativa para conocer sobre los vinos chilenos sin la necesidad de salir de Santiago, cuentan con gran variedad de vinos y ádemas del tour que dan es bastante completo. Ideal para personas que tienen poco tiempo en la ciudad. Esta un poco escondido...Más

    thumb veeeale12
    5/14/2019
  •   Imagine una cata con 5 vinos buenos de 5 viñas distintas donde usted puede escuchar el productor de cada uno de esos vino ?... un cine pero mucho mas: puedo testear aromas distintos en algunas mesas y descubrir esos aromas en mas detalle.

    thumb Sherpa02172303159
    5/13/2019
  •   Me encanto el lugar, muy buena atmósfera y atención por parte de Virginia Ortiz, la cual nos atendió de maravilla, así como todos los muchachos del lugar. La experiencia fue acogedora y me gustó el detalle de tener una cámara de fragancias previo a la...Más

    thumb RafaelAnRios
    4/28/2019
  •   Fueron muy amables,calidos y atentos al momento de recibirnos,vinos lujosos de variedad de viňas al paladar, 100% recomendable!!!

    thumb Alejo1A
    4/23/2019