Conocido como Carignane en EE.UU., Carignano en Italia, y Mazuelo y Cariñena en España, se trata de una variedad de alta acidez, altos taninos y color profundo. Las vides de Carignan, se cultivan principalmente en cabeza y son de maduración tardía. En Chile se expresa muy bien la zona del secano costero en las regiones del Maule, lugar en dónde cuenta con una asociación de productores que han coordinado esfuerzos para crear la marca compartida VIGNO, con indicaciones precisas de terruño, vinificación y vitivinicultura presentando excelentes resultados. En términos de maridaje, se trata de una variedad excelente para acompañar carnes, así como embutidos y platos con toques ahumados.