RESTAURANTE

MASSAS

Nhoques de Ricotta

$8.200

Nhoques batata e ricota, presunto caramelado, cogumelos e molho de queijo. Maridagem sugerida: Syrah Gran Reserva, Casas del Bosque, Casablanca

Nhoques de Abóbora

$8.190

Nhoques de abóbora na manteiga e sálvia. Maridagem sugerida: El Principal Calicanto, Valle del Maipo

Lasanha à Bolonhesa

$7.990

Clássica lasanha italiana com molho de carne e queijo amanteigado. Maridagem sugerida: Koyle Royale Cabernet Sauvignon, Vale Colchagua

Lasanha de espinafres e camarão

$8.300

Lasanha de espinafres e camarão ao Curry, azeite, alho e parmesão. Maridagem sugerida: Cousino Macul, Antiguas Reservas Merlot, Vale do Maipo

TÁBUAS DE QUEIJOS

Tábua de queijos Chilenos

$11.900

Seleção de queijos de temporada e presunto Parma, acompanhado de torradas artesanais e frutos secos.

Tábua de queijos Franceses

$17.900

Seleção de queijos franceses, presunto Parma, azeitonas, acompanhadas de torradas artesanais, chips de batatas e frutos secos.

Caprese Di buffala

$14.990

Mozarella Di Buffala acompanhados por presunto Parma, tomate cereja, manjericão e um toque azeite de oliva.

Quarteto de Salmão

$16.990

Tiras de salmão em molho pesto e alcaparras. Tataki em crosta de gergelim e salsa Vinolia. Filé patagônico caramelizado em merken (pimenta defumada) y Ceviche de salmão, acompanhada por torradas artesanais. (Tempo de preparação 20 minutos)

Vegan Hummus

$7.000

Delicioso hummus de grão de bico servido em merken (pimenta defumada) com pão, tomate cereja com manjericão e azeite.

SALADAS E SANDUÍCHES

SANDWICHES

Sandwich Vinolia

$6.900

Presunto Parma, Queijo de Cabra, Mix verdes, rabanetes e tomate fresco no pão ciabatta. Maridagem sugerida: Viu Manent Gran Reserva Malbec

Sandwich Vinolia Smoked

$6.900

Salmão defumado, Palta Hass (abacate), mix de folhas verdes, raspas de limão e molho de mostarda no pão ciabatta. Maridagem sugerida: Montes Alpha Merlot

SALADAS

Salada Mozzarella di Buffala

$8.900

Mozzarella di Buffala cortada ao meio, acompanhado por mix verdes, tomate cereja, amêndoas, e delicioso molho pesto caseiro. Maridagem sugerida: Lapostolle Le Rose, Vale Colchagua

Salada de Salmão Defumado e Quinoa

$7.900

Salmão típico defumado, acompanhado por verduras, quinoa com pedacinhos de laranja, tomate cereja, queijo de cabra, nozes e sementes de gergelim acompanhado com molho da casa. Maridagem sugerida: Ritual Pinot Noir, Vale Casablanca

Salada Ceasar

$7.900

Mix folhas verdes, torradas artesanais, tomate cereja, frango grelhado. Molho César caseiro (anchovas, maionese, molho inglês, mostarda e bacon). Maridagem sugerida: Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc, Vale de Casablanca

Salada Tropical

$7.900

Mix de folhas verdes, tostadas artesanais, fatias de laranja, pedaços de morango, azeitonas pretas, tomates cereja e molho de maracujá. Maridagem sugerida: Koyle Don Cande Muscat, Bularco

ESCOLHA SEUS INGREDIENTES EXTRAS PARA SEU SANDUÍCHE OU SALADA

Pepinilho

$400

Cebolla roxa curtida

$400

Tomate

$400

Palta (abacate)

$600

Queijo Mantecoso

$600

ESCOLHA SEU MOLHO

Vinolia: molho de soja, mel, óleo de gergelim e gengibre

$600

Maracuyá: vinagre de vinho branco, suco de maracujá, azeite

$600

Pesto: manjericão, azeite de oliva, nozes e queijo parmesão

$600

Mel e mostarda: mostarda, mel e maionese

$600

César: maionese, molho inglês, a mostarda, anchovas, bacon

$600

PRATOS PRINCIPAIS

CARNES

Boeuf Bourguignon

$7.500

Grande clássico da cozinha francesa, carne cozida lentamente em vinho tinto, bacon, cogumelos e cenoura. Maridagem sugerida: Loma Larga Malbec, Valle de Casablanca

Boeuf strogonoff

$7.500

Carne bovina preparada tipicamente como na culinária russa, onde os cogumelos e as notas de defumado característicos de páprica predominam.

FRANGO

Coq Au Vin

$6.990

Grande clássico da cozinha francesa, frango cozido em vinho tinto.

Makhani Chicken

$6.990

Typical dish from Northwest India that stands out for its flavor. Chicken marinated in a mixture of yogurt and spices, combined with a butter sauce, tomato puree and Indian spices. Suggested Food Pairing De Martino Legado Carmenere, Maipo Valley

PORK

Sirloin with Mustard

$7.190

A traditional French dish. A perfect combination of the strong flavor of the mustard and the tenderness of the sirloin. Suggested combination Veramonte Reserva Chardonnay

Thai shrimp

$8.500

Ecuadorian shrimp with sautéed vegetables prepared in a Thai sauce of sweet touches and citrus. Suggested wine pairing Re Pinotel Wineries, Casablanca Valle

SIDE DISHES

Rustic Puree

$2.000

Soft Rustic Potato Puree made with milk cream and Mozcada Nut

Sauteed Vegetables

$2.000

Wet of sautéed vegetables in soy and sesame (red, green paprika, Italian zucchini and onion)

White Rice

$2.000

Traditional white rice

House Salad

$2.000

Mix of Leaves Greens, Cherry tomatoes, cucumber, sevillanas olives and pickled onion

BEBIDAS Y POSTRES

BEBIDAS FRÍAS

La Pizca Sour

$4.000

Pisco sour Varieties: Classic / Passion Fruit / Sugar Free (Tagatosa) / Mint Ginger Sangre

OLÉ

$4.000

Unique and handmade recipe, made with red wine from the Curicó Valley, orange slice and ice.

Sidra OLÉ

$4.000

Extra Brut apple, made by a methodical process based on a selection of green and red apples. It is low in calories and perfect to accompany appetizers.

Agua Puyehue

$1.800

With / Without GasDrinks

Canned Drink

$2.000

Canned Drink 330cc / Coca Cola- Coca Cola Zero- Coca Cola Light - Sprite- Sprite Zero - Nordic Ginger light - Nordic Tonic

HOT BEVERAGES

Kawas Espresso Coffee, Ristretto

$1.800

Kawas latte coffee, Cappuchino, American

$2.500

Tea

$2.200

Varieties: black or green tea

Teapot Infusions

$2.000

Varieties: Zest lemon, cinnamon, ginger or min

DESSERTS

Vinolia Tasting Table

$2.200

Tables with a Nut Snack and Manjar, Mini Pie of Passion Fruit, Mini Brownie, Mini Blondie accompanied by strawberries and grapes

Fruit Salad

$2.200

Fresca fruit selection of the season

Tiramisú

$2.200

Typical Italian dessert, soft, creamy and sprinkled with cocoa

Sémola with Milk

$2.200

Classic Chilean dessert, bathed in caramel sauce

Milk Roasted

$2.200

Traditional dessert based on milk, eggs and sugar, accompanied by a delicious caramel sauce

WINE BAR

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