RESTAURANT

PASTAS

Gnocchis de Ricotta

$8.200

Gnocchi de papa y ricotta, jamón acaramelado, champiñones y salsa de queso. Maridaje sugerido Syrah Gran Reserva, Casas del Bosque, Valle de Casablanca

Gnocchis de Zapallo

$8.200

Gnocchi de zapallo a la mantequilla y salvia. Maridaje sugerido El Principal, Calicanto, Valle del Maipo

Lasagna Bolognesa

$8.200

Clásica lasagna italiana con salsa bolognesa y queso mantecoso. Maridaje sugerido Koyle Royale Cabernet Sauvignon, Valle de Colchagua

Lasagna de Espinacas y Camarones

$8.200

Lasagna de espinacas y camarones al Curry, aceite de oliva, ajo y parmesano. Maridaje sugerido Cousiño Macul, Antiguas Reservas Merlot, Valle del Maipo

TABLAS

Tabla de Quesos Chilenos

$14.000

Selección de quesos de temporada, jamón serrano acompañado de tostadas artesanales y frutos secos

Tabla de Quesos Franceses

$18.000

Selección de quesos franceses, jamón serrano, olivas verdes, acompañado de tostadas artesanales, chips de papas nativas y frutos secos.

Trilogía de Salmón

$12.500

Tiradito en salsa de pesto y alcaparras, Tataki en croûte de sésamo y aderezo Vinolia, Ceviche de salmón, Filete patagónico caramelizado al merkén, acompañado de tostadas artesanales. (Demora de 20 minutos en preparación)

Vegan Hummus

$7.000

Delicioso hummus de garbanzos al merkén acompañado de pan, tomates cherry con albahaca y aceite de oliva.

SANDWICHES Y ENSALADAS

SANDWICHES

Sándwich Vinolia

$6.900

Jamón Serrano, Queso de Cabra, Mix de hojas verdes, Rábanos y Tomate fresco en pan Ciabatta. Maridaje sugerido Viu Manent Gran Reserva Malbec

Sándwich Vinolia Ahumado

$6.900

Salmón Ahumado, Palta Hass, Mix de hojas verdes, zeste de limón y Salsa de Mostaza en pan Ciabatta. Maridaje sugerido Montes Alpha Merlot

ENSALADAS

Ensalada de Mozzarella di Buffala

$7.900

Mozzarella de Bufala cortada a la mitad, acompañada de mix de hojas verdes, tomate cherry, almendras fileteadas, y delicioso pesto de la casa. Maridaje sugerido Lapostolle Le Rose, Valle de Colchagua

Ensalada de Salmón Ahumado y Quinoa

$8.000

Salmón coho ahumado típico de Chile, acompañado de hojas verdes, quinoa con gajos de naranja, tomates cherry, queso de cabra, nueces y semillas de sésamo negro junto a nuestro aderezo de la casa. Maridaje sugerido Ritual Pinot Noir, Valle de Casablanca

Ensalada Griega

$7.500

Mix de hojas Verdes, Queso de Cabra, Tomates Cherry, Cebolla Morada, Olivas Verdes acompañado de Dressing de Tzaiziki (Yogurt, pepino, menta)

ELIGE TUS INGREDIENTES EXTRAS EN SANDWICH Y ENSALADA

Pepinillo

$400

Cebolla Morada Encurtida

$400

Tomate

$400

Palta

$600

Queso Mantecoso

$600

ELIGE TU DRESSING

Vinolia: Salsa de Soya, miel, aceite de sésamo y jengibre

$600

Maracuyá: Vinagre de vino Blanco, jugo de maracuyá, aceite de Oliva

$600

Pesto: Albahaca, aceite de oliva, nueces y queso parmesano

$600

Miel mostaza: Mostaza antigua, miel y mayonesa

$600

César: mayonesa, salsa inglesa, mostaza, anchoas, bacon

$600

BEBIDAS Y POSTRES

BEBIDAS FRÍAS

La Pizca Sour

$4.000

Variedades de Pisco sour: Clásico/Maracuyá/Sin Azúcar (Tagatosa) /Menta Jengibre

Sangría OLÉ

$4.000

Receta única y artesanal, elaborada con vino tinto del valle de Curicó, rodaja de naranja y hielo.

Sidra OLÉ

$4.000

Espumante Extra Brut de manzana, fabricado mediante un proceso metódico en base a una selección de manzanas verdes y rojas. Es bajo en calorías y perfecto para acompañar aperitivos.

Agua Puyehue

$1.800

Con / Sin Gas

Bebidas

$2.000

Bebida en lata 330 cc / Coca Cola- Coca Cola Zero- Coca cola Light - Sprite- Sprite Zero - Nordic Ginger light – Nordic Tónica

BEBIDAS CALIENTES

Café Kawas Espresso, Ristretto

$1.800

Café Kawas latte, Cappuchino, Americano

$2.500

Tetera de Té

$2.200

Variedades: té negro o verde

Tetera de Infusiones

$2.000

Variedades: Zeste de limón, canela, jengibre o menta

POSTRES

Tabla Degustación Vinolia

$2.200

Tabla con un Bocado de Nuez y Manjar, Mini Pie de Maracuyá, Mini Brownie, Mini Blondie acompañados de frutillas y uvas

Ensalada de Frutas

$2.200

Fresca selección de frutas de la estación

Tiramisú

$2.200

Postre típico italiano, suave, cremoso y espolvoreado con cacao

Sémola con Leche

$2.200

Clásico postre chileno, bañado en salsa de caramelo

Leche Asada

$2.200

Postre tradicional en base a leche, huevos y azúcar, acompañado de una deliciosa salsa de caramelo

WINE BAR

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